About us
Coffee is bitter?
「コーヒー＝苦い」
多くの人が抱くそんなイメージを、私たちは変えていきたいと思っています。
Our coffee is not bitter.
Terra Coffee Roastersのコーヒーは、苦さではなく「風味」を届けるもの。
一粒一粒が持つテロワールを生かすために、浅煎りを中心とした焙煎で
コーヒーの新しい魅力を引き出しています。
Roasting with balance.
余分な熱を加えず、ちょうどいい加減に。
フルーツのような酸や産地の個性を最大限に引き出す。
軽やかでバランスの良い味わいこそ、私たちが大切にしている焙煎です。
The best moment.
焙煎してすぐではなく、少し時間を置くこと。
Terraのコーヒーが一番おいしいのは、焙煎からおよそ3週間後です。
日ごとに変わる風味の移ろいもまた、楽しみのひとつです。