奥田：「スモーブローは以前、中之島の図書館の中にあったんですが、グラングリーン大阪に移転されてきたんです。」

奥田：「店内は広く、土日は朝から晩までほぼ満席の人気店なんです。
真ん中に大きなショーケースがあって、お店自慢のオープンサンドイッチがずらりと並んでいます。」

奥田：「中でも僕のおすすめは、“獣医さんの夜食”。
このユニークな名前には秘密があって、その昔ある獣医さんが行きつけのお店で具材を指定して食べていたとされるオープンサンドにちなんで、この名前がつけられたんだとか。」
※諸説あり

「スモーブローキッチンでは、ライ麦パンにレバーペーストとローストビーフをたっぷり乗せたメニューにしています。」

奥田：「紅茶もおいしくて、スモーブローはKIKIという紅茶専門店が姉妹店にあるので、その美味しい紅茶をここでも飲めるんです。
KIKIの業務用の紅茶の販売もTERRAからしていて、ホテルやレストランからすごく人気があります。」

奥田：「紹介します。Smørrebrød Kitchen（スモーブローキッチン）でバリスタをされている郭葵さんです。」
郭：「こんにちは。」

奥田：「いつもうちのコーヒーを使っていただいてありがとうございます。」
郭：「TERRAのコーヒー、やっぱりおいしいですよね。
比べてもらうとよくわかるんですが、甘さだったりとかフルーティーさが全然違いますよね。
もっとたくさんの方に飲んでもらいたいです。」
「デザートにも扱いやすくて、エスプレッソを練り込んだデザートも看板メニューにしています。」

奥田：「今回はエスプレッソマシンの調整とスタッフさんへのミルクスチームのレクチャーをさせていただきますね。」
郭：「ありがとうございます！」

郭：スモーブローは立ち上げの時からTERRA COFFEEさんがお手伝いをしてくれていて、定期的にスタッフのトレーニングもしてくれるので助かります。
奥田：「またお伺いします。よろしくお願いします。」