[RECIPE] Hand Drip Recipe

使用する器具

• ドリッパー
• ペーパーフィルター
• サーバーまたはマグカップ
• 電子スケール
• ケトル
• コーヒー豆

用意するもの

• 温度：90~100℃
• 豆：14g
• お湯：250-260ml
• 挽き目：中挽き（約1.0㎜～1.5㎜）

レシピ

1. ペーパーフィルターの全体を湿らせるようにお湯を注ぎ、捨てる。
2. フィルターに粉にしたコーヒーを入れ、ドリッパーを揺らして平らにならす。
3. コーヒー粉全体を濡らすようセットする。
4. １投目 / 0:00、　50-60g注ぎ、45秒まで蒸らす。
5. ２投目 / 0:45、　180gまでゆっくり注ぐ。
6. ３投目 / 1:25、　250-260gまで注ぎ、　ドリッパーを５回まわす。
7. お湯が落ちきるまで、合計２:45~3:00くらいになる挽き目がちょうど良い。