Brazil Luciano Delpupo Catuai 785 Pulped Natural
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Origin: Brazil
Region: Espirito Santo
Producer: Luciano Delpupo
Farm: Sitio Braga
Altitude: 1,000~1,200m
Variety: Catuai 785
Process: Pulped Natural
【レシピ・ペアリング】
ドリップ（1杯用）：粉14g お湯 250g
明るく爽やかなオレンジの酸味と、アーモンドやリンゴのような柔らかな甘さを感じさせるコーヒーです。パイナップルのようなトロピカルなニュアンスがあり、非常にユニークな風味が特徴です。温度の変化により、味わいが徐々に変化するため、飲むタイミングで異なる印象を楽しめます。
オレンジやパイナップルのようなトロピカルな風味が特徴的なため、シトラス系のデザートやナッツを使ったスイーツとの相性が抜群です。例えば、オレンジタルトやアーモンドケーキ、またはパイナップルのフルーツサラダと組み合わせることで、コーヒーの明るい酸味とスイーツの甘さが絶妙にマッチします。また、朝食時には、グラノーラやヨーグルトと合わせて爽やかな一杯を楽しむのもおすすめです。
【生産背景】
ルシアーノ・デルプポは、ヴィラポントニェス地区でコーヒー栽培に従事していた父と共に、生産パートナーとして近所の農場で育ちました。ジョサイン・リエティグ・ブラガと結婚し、彼女の家族から受け継いだ農園の管理者となりました。農園の名前は、ジョサインの父親の姓であるシティオ・ブラガにし、ルシアーノは情熱をもってコーヒーの栽培に取り組み、新しい品種を植え、新しい技術に挑戦し、常に生産性と品質を追求しています。
去年のロットは少しルワンダコーヒーのようなニュアンスがありましたが、今年のはよりきれいでフローラルで、毎日飲みたくなるロットにさらに仕上がっています。
【地域特性】
このコーヒーは、ブラジルのエスピリトサント州で栽培されています。エスピリトサントはブラジルの中でも比較的涼しい気候と高地の条件を持つ地域で、伝統的なアラビカ種の栽培が盛んです。標高1000-1200メートルの山岳地帯に位置し、昼夜の気温差が大きく、コーヒーの成熟をゆっくりと促進することで、甘みと酸味がバランスよく仕上がります。エスピリトサントは、肥沃な土壌と安定した降水量が特徴で、スペシャルティコーヒーの生産にも理想的な環境を提供しています。
【国の経済とコーヒー産業の関連】
ブラジルは世界最大のコーヒー生産国として知られ、コーヒー産業はブラジル経済において重要な役割を果たしています。特にエスピリトサント州は、スペシャルティコーヒーの輸出が急成長しており、近年では品質向上への投資や、持続可能な栽培方法の導入が進められています。ブラジルのコーヒー業界では、農家が技術革新や品種改良に力を入れることで、世界市場での競争力を高めています。
【国政治とコーヒー産業への影響】
ブラジルの農業政策は、コーヒー生産を支える重要な要素となっています。政府やコーヒー協会は、輸出向けの高品質なコーヒーの生産を奨励しており、特に中小規模の農家に対する技術支援や金融支援が行われています。持続可能な農業実践や、気候変動に適応したコーヒー栽培への取り組みが進められており、エスピリトサント州のコーヒー農家もその恩恵を受けています。