Brazil Tomio Fukuda Yellow Bourbon Dry on Tree

Flavor : Hazelnut, Dry Cherry, Dark Chocolate, Black Honey

Region : Cerrado, Minas Gerais
Altitude :1100m
Produce : Tomio Fukuda
Farm : Fazenda Bau
Variety : Yellow Bourbon
Process : Dried On Tree
Roast Level : Dark Roast

ブラジル・ミナスジェライス州セラード地区、標高1,100mの高地で育ったコーヒーです。バウー農園は日系二世のトミオ・フクダさんがオーナーで、農園全体で品質管理や環境づくりにとてもこだわっています。

このコーヒーの特徴は「Dried On Tree」という特別な精製方法。通常は収穫する完熟チェリーを、あえて木につけたまま自然乾燥させることで、甘さとコクがギュッと凝縮されます。味わいは、ヘーゼルナッツの香ばしさに、ドライチェリーのほんのり甘酸っぱさ、ダークチョコレートと黒蜜のようなコクが重なり、しっかりとした飲みごたえ。

ホットでは香ばしくまろやかに、アイスでは深いコクとほんのり甘さが広がる後味が楽しめます。暑い季節にも、リッチで飲みやすい一杯です。