Guatemala Antonio Medina Caturra Washed

Flavor : Green Apple, Orange, Nutmeg, Floral

Origin : Guatemala
Region : Chimaltanango, Antigua
Altitude : 1,700m
Producer : Antonio Medina
Farm : La Colina
Variety : Caturra
Process : Washed

【レシピ・ペアリング】
ドリップ（1杯用）：粉14g お湯250g

グアテマラ・ウエウエテナンゴ地域の標高1900mで栽培された高品質なコーヒー豆です。このコーヒーは、熟したチェリーやリンゴのようなフルーティーな酸味と、キャラメルのような滑らかな甘さが特徴です。冷めると、ジャスミンのような華やかな香りが広がり、口当たりが非常にクリーンでエレガントな味わいを楽しむことができます。
明るく爽やかな風味を持つこのコーヒーは、ベリー系のデザートやホワイトチョコレートのスイーツと相性抜群です。また、ナッツを使ったパウンドケーキやシンプルなショートブレッドとも良く合います。朝食には、バターたっぷりのトーストやフルーツサラダと一緒に楽しむのもおすすめです。

【生産背景】
このロットは、グアテマラのウエウエテナンゴ地域に位置するエル・デサンパロ農園で生産されています。農園主のアントニオ・メディナ氏は、コーヒー生産における豊富な経験を持ち、品質向上を追求しています。カトゥーラ種を使用したこのコーヒーは、丁寧な手作業で収穫され、徹底したウォッシュドプロセスで精製されています。
アントニオ氏は、自然環境に配慮した持続可能な農法を実践しながら、家族経営で生産に取り組んでいます。この努力が、風味豊かな高品質コーヒーを実現しています。

【地域特性】
ウエウエテナンゴは、グアテマラでも特に注目されるコーヒー生産地の一つです。標高が高く、冷涼な気候と火山性の肥沃な土壌が、複雑で豊かなフレーバーを持つコーヒーを生み出しています。この地域では、小規模農家が伝統的な農法を守りながら、地域特有の風味を持つスペシャルティコーヒーの生産を行っています。

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