Guatemala Primavera Sisterhood Mix Variety Washed

Flavor :  Apple, Brown Spice, Roasted Nuts, Floral

Origin : Guatemala
Region : Huehuetenango
Altitude : 1700-1800m
Farm : Several Farms
Producer : Women Small Producers
Variety : Caturra, Bourbon, Catuai,
Process : Washed

【レシピ・ペアリング】
ドリップ（1杯用）：粉14g お湯250g
グアテマラ・ウエウエテナンゴの標高1700〜1800mで育てられたコーヒーです。リンゴのような優しい酸味に、シナモンやバニラのようなやわらかな甘さが重なり、冷めてくるとキャラメルのようなコクとフローラルな香りが顔を出します。心地よいボディ感とバランスの取れた味わいが特徴です。
相性の良いペアリングは、シナモンロールやアップルタルトなどのスパイスを使った焼き菓子、またはローストナッツを使ったクッキーなど。朝食には、バターをのせたトーストやナッツ入りのグラノーラと組み合わせるのもおすすめです。

【生産背景】
このロットは、ウエウエテナンゴ地域の女性生産者たち10〜15名によって構成された「Primavera Sisterhood Lot」によるものです。Primavera社は、小規模生産者がより良い価格で安定的に販売できるよう支援しており、本ロットはその取り組みの一環として作られました。
品質スコア84〜85点の豆をバランスよくブレンドし、クラシカルでまとまりのあるウエウエテナンゴらしい味わいに仕上げています。単一農園のマイクロロットには収まりきらない小規模生産者の魅力を、地域ブレンドという形で最大限に引き出した一品です。

【地域特性】
ウエウエテナンゴは、グアテマラでも特に標高が高く乾燥した気候と昼夜の寒暖差に恵まれた地域です。この環境が、甘さと酸味のバランスが良く、クリーンで複雑な味わいを持つコーヒーを育てます。特にこの地域のコーヒーは、熟成感ある風味とナッツやスパイスのニュアンスが特徴で、世界中のバイヤーから高く評価されています。