Kenya Kariaini Field Blend AA Washed

Flavor : Blackcurrant, Grapefruit, Orange, Honey

ケニア・キリニャガ地区のカリアイニ・コーヒーファクトリーで生産された、 ケニアらしさが存分に楽しめるウォッシュドコーヒーです。

グレープフルーツやオレンジを思わせるみずみずしく明るい酸味に、 はちみつのようなやさしい甘さが重なり、バランスの良い味わいが広がります。 温度が下がるにつれて酸味は次第に落ち着き、 ブラックカラントのような果実感と奥行きのある余韻が感じられるのも特徴です。

カリアイニ・コーヒーファクトリーは、現在ムイルア農協（MWIRUA Cooperative） 傘下の精製所のひとつで、1954年にキリニャガ地区で設立されました。 この地域では1952年にコーヒー栽培が始まり、 初収穫を迎えた1954年にファクトリーが設立されたという歴史があります。 当時は植民地下において数少ない精製所のひとつで、 地域のコーヒー生産を支える先駆的な存在でした。

標高1600mに位置するこのエリアは、赤い火山灰土壌と、 13〜26度の穏やかな気温、年間降水量約1100mmという、 コーヒー栽培に非常に恵まれた環境を持っています。 水洗処理にはRundu（ルンドゥ）川の水が使用され、 収穫されたチェリーはその日のうちにファクトリーへ持ち込まれます。 24時間以内に果皮除去、18〜48時間の発酵・水洗後、 天候に応じて5〜30日間アフリカンベッドで天日乾燥されます。

キリニャガのテロワールと丁寧な精製が生み出す、 透明感のある酸味と果実味。 ケニアコーヒーの魅力を改めて感じていただける一杯です。