Bolivia Carmelo Yujra & Rene Viades Java Washed

Origin : Bolivia
Region : Loa, Caranavi
Altitude : 1780m
Producer : Carmelo Yujra & Rene Viades
Farm : Senda Slvaje
Variety :Java
Process : Washed
Flavor : Orange, Apple, Floral

カルメロさん夫妻は十年以上前、カップオブエクセレンスのクオリティマネージャーとして働いており、そこでたくさんの生産者の素晴らしいコーヒーに触れ、いつか自分たちの手でコーヒーを生産したいと考えるようになりました。2008年に高齢のおばあさんが運営をしていた農園を購入し新しく栽培を始めました。品種はCatuai、Typica、Javaを植えており、病気に強く、収穫時に均一にチェリーがなり、収穫しやすいことからJavaの品種がカルメロさんは気に入っています。

 彼らはCOEでコーヒー栽培の知識や経験を得ることで、適切な栽培方法を理解し、実践することで非常に優れた特性を持つ、高品質なコーヒーを生産しています。