Bolivia Carmelo Yujra & Rene Viades Java Washed Drip Bag

Origin : Bolivia
Region : Loa, Caranavi
Altitude : 1780m
Producer : Carmelo Yujra & Rene Viades
Farm : Senda Slvaje
Variety : Java
Process : Washed
Flavor : Orange, Apple, Floral, Green tea

オレンジの様な柑橘類の優しい酸味とリンゴやブラウンシュガーような繊細でみずみずしい甘味が特徴的なコーヒーになります。冷めてくるとより甘さが明確になり、ほのかにフローラルな印象も感じられます。
カルメロさん夫妻は十年以上前、カップオブエクセレンスのクオリティマネージャーとして働いており、そこでたくさんの生産者の素晴らしいコーヒーに触れ、いつか自分たちの手でコーヒーを生産したいと考えるようになりました。2008年に高齢のおばあさんが運営をしていた農園を購入し新しく栽培を始めました。品種はCatuai、Typica、Javaを植えており、病気に強く、収穫時に均一にチェリーがなり、収穫しやすいことからJavaの品種がカルメロさんは気に入っています。彼らはCOEでコーヒー栽培の知識や経験を得ることで、適切な栽培方法を理解し、実践することで非常に優れた特性を持つ、高品質なコーヒーを生産しています。