Cold Brew Bag Guatemala Teodoro Engelhardt Caturra Washed [Omni Roast]

シエラ・デ・ラス・ミナス地域に位置するこの農園は、標高1,450〜1,650mの山岳地帯に広がっています。 険しい地形とカリブ海に近い環境によって、多様でダイナミックな気象条件が生まれ、 コーヒーに奥行きのある風味をもたらしています。

生産者のテオドロ・エンゲルハルトは、1999年に父親の家業であるコーヒー事業に携わり始めました。 13年間にわたり父とともに経験を積み、その後、4代目のコーヒー生産者として家族の伝統を受け継ぐことを決意します。

世代を超えて受け継がれてきた知識と技術を大切にしながら、 テオドロはシエラ・デ・ラス・ミナスの土地で、品質に妥協しないコーヒーづくりを続けています。 クリーンで上品な味わいは、彼の情熱と丁寧な仕事を感じさせる一杯です。

乾燥りんごのような穏やかな果実味に、ナッツの香ばしさとミルクチョコレートのやわらかな甘さ。 後味には紅茶を思わせる上品な余韻が感じられます。 全体のバランスが良く、毎日飲みたくなるようなクリーンな味わいです。

このコーヒーは、フィルターでの抽出がおすすめです。 少し温度を高めに設定することで、乾燥りんごのような果実味と紅茶のような余韻がきれいに引き出されます。 甘さをしっかり感じたい場合は、ややゆっくりめに抽出するのがおすすめです。