Costa Rica Lisbeth Gamboa Geisha Washed COE#8

Origin : Costa Rica
Region : Tarrazú, San José
Farm :  San Martín
Altitude : 1800m~
Variety : Geisha
Process : Washed
Flavor :  Bergamot,Jasmine,Green Apple,Honey

こちらのコーヒーは2024年に開催されたCOEで87.04点を獲得し見事 8位に入賞したロットになります。ベルガモットのような明るく上品な酸味とジャスミンのようなフローラルな香りがありGeisha種らしい味わいが感じられる素晴らしいコーヒーです。冷めてくるとほのかに青りんごのような酸味とはちみつのような優しい甘さが感じられます。サン・マルティン農園は標高1,800メートルという高地に位置しており、気候と土壌の条件が揃っているため、最高品質のコーヒーを収穫するのに適しています。この農園はリベラ・ベネガス家が所有しており、2024年2月13日に亡くなったロドルフォ・リベラ氏が築いた功績と、その素晴らしいコーヒーの遺産の一部です。愛情を込めて育てられた農園を受け継ぎ守り続けることは、大きな誇りとなっています。現在は、リズベス・ベネガス氏とその娘であるナタリアとアメリアが農園を運営しています。収穫期には、ニカラグアやパナマからの労働者を雇用し、家族も果実の運搬などの作業に携わり、パルピングや乾燥などの次の工程へとつなげています。リベラ・ベネガス一家は、コーヒー栽培を通じて家計を支え、娘たちの教育も支え、ゲイシャ種などのスペシャルティコーヒーは、この家族にとって重要な収入源であり、今後もその支えとなり続けるでしょう。