【DAILY ROAST】Guatemala Primavera Sisterhood Mix Variety Washed Omni

Origin : Guatemala
Region : Huehuetenango
Altitude : 1700-1800m
Producer : Women Small Producers
Farm : Several Farms
Variety : Caturra, Bourbon, Catuai,
Process : Washed
Flavor :  Apple, Brown Spice, Roasted Nuts, Floral

Roast : Omni

リンゴのような優しい酸味とシナモンやばにらのような甘さが特徴的なコーヒーになります。冷めてくると酸味が落ち着き、少しカラメルのような甘さとフローラルな印象も感じられます。

このPrimavera Sisterhood Lotはウエウエテナンゴの10〜15人のプロデューサーのなかの女性生産者のみを集めて作成されました。84点と85点のコーヒーをバランスよく購入し、クラシカルでバランスの取れたHuehueのプロフィールを持つ地域ブレンドに仕上げられています。この地域のロットはユニークで、ファミリーブレンドの各ロットは完全な透明性を持ち、農園レベルまで追跡可能です。これらのロットの品質は、単一のマイクロロットとして提供するよりも、バランスの取れた産地のブレンドに適しており、時にはロット自体が小さすぎてマイクロロットとして単独で成立しないこともある。
Primavera社は、より幅広い品質のコーヒーを提供するために、これらのコーヒーを調達しています。生産者はより多くのコーヒーをより良い価格で販売することができ、その結果、工場やウェットミルに投資することができています。常に生産者と協力し、生産者の品質と生産性の向上を支援しています。