商品について
グレープフルーツを思わせる明るくみずみずしい酸味に、洋梨のようなやわらかな甘さ。 ハーブを思わせる爽やかさと、チョコレートのような心地よい余韻が重なるコーヒーです。
Highlights
ホンジュラス、サンタ・バーバラ州エル・ドラドに位置するLa Tigra農園で生産された、 Yellow Catuai種のWashedプロセスです。
標高1,620mに位置する農園では、昼夜の寒暖差を活かしながら、 透明感があり、バランスの取れたコーヒーづくりが行われています。
グレープフルーツのような明るい酸味と洋梨のような甘さに、 ハーブを思わせる爽やかさ、チョコレートのようなやさしい余韻を楽しめます。
Coffee Details
About Angel Paz
Angel Arturo Paz氏は、3代続くコーヒー生産者の家系に生まれました。 幼い頃から、ホンジュラスの輸出会社SAN VICENTEの精製所で、 コーヒーの加工に携わってきました。
15年以上にわたり、スペシャルティコーヒーの生産者たちと協力しながら、 品質を追求したコーヒーづくりに取り組んでいます。
His Coffee Journey
2007年、Angel氏は自身にとって最初の農地を購入し、 農園全体にRed Catuaiを植え、「La Colmena」と名付けました。
2009年にはコーヒー生産を開始。 スペシャルティコーヒー向けとして初めてのマイクロロットを生産しました。
2011年からはCup of Excellenceにも継続して参加し、 これまでに数々の好成績を収めています。
La Tigra Farm
La Tigra農園は、2018年にサンタ・バーバラ州エル・ドラドの 標高1,620mに設立されました。
2021年に初めてコーヒー生産を開始し、現在ではさまざまな品種を栽培。 安定して高品質なコーヒーを生産する農園へと成長しています。
生産経験と土地の個性を丁寧に重ねながら、 La Tigra農園ならではのクリーンで豊かな味わいを届けています。
The Coffee
生産者として受け継いできた経験と、長年培ってきた精製への知識。 Angel氏の歩みが、この一杯のクリーンでバランスの取れた味わいにつながっています。
明るい果実感、爽やかなハーブの印象、 そしてチョコレートのようなやさしい甘さを、ゆっくりとお楽しみください。
