Kenya Kariaini Field Blend AA Washed

Origin : Kenya
Region : Kirinyaga
Wasshing Station : Kariaini Coffee Factory
Altitude : 1600m
Produce : MWIRUA Cooperative
Variety : SL34, SL28, Batian, Ruiru11
Process : Washed
Flavor : Blackcurrant, Grapefruit, Orange, Honey

ケニアらしいグレープフルーツやオレンジのようなみずみずしい酸味とはちみつのような甘さのあるコーヒーです。冷めてくると酸味が落ち着きブラックカラントのような印象も感じられるコーヒーです。
カリアイニファクトリーは現在ムイルア農協の傘下のコーヒー精製所のひとつで、 1954年にキリニャガ地区に設立されました。この地域の生産者が1952年にコーヒーの種を植え、初めての収穫年となった1954 年にムイルア農協とその精製所としてカリア イ二ファクトリーがつくられ、当時は植民地下で唯一の精製所で精製所の先駆けとなりました。 この地域は標高1600ｍのところにあり赤い火山灰土壌が特徴で気温は13度から26度、年間降水量1100ｍｍとコーヒー生産にとって恵まれた地域です。 ファクトリーでの水洗処理には Rundu(ルンドゥ)川の水が使用され、周辺の 農家によって収穫されたチェリーはその日のうちにファクトリーへと持ち込まれ24時間以内にはディスクパルパーで果皮を剥き、18〜48時間ほど発酵し水洗した後、天候によって5日〜30日ほどアフリカンベッドで天日乾燥させ、生産しています。