Kenya Gititu AA Field Blend Washed

ケニア・キアンブ地域のGititu Coffee Factoryで精製された、 SL28、Ruiru 11、BatianによるField BlendのWashedプロセスです。 周辺の高地でコーヒーを栽培する約3,000名の生産者から、 丁寧に収穫されたチェリーがファクトリーへ持ち込まれています。

オレンジのような明るい果実感と、 ブラックカラントを思わせる深みのある風味に、 ハチミツの甘さとバニラのようなやわらかな余韻が重なる、 ジューシーでバランスの良い一杯です。

Gititu Coffee Factoryは1971年に設立され、 キアンブ地域でも長い歴史を持つコーヒーファクトリーです。 首都ナイロビから北西へ約47km、 標高約1,300mの山間部に位置しています。

周辺の高地でコーヒーを栽培する約3,000名の生産者から、 完熟したチェリーが持ち込まれています。 地域の生産者と長年にわたって協力しながら、 安定した品質のコーヒーを生産しています。

Gititu Farmers Coop Societyは、 Gititu、Muthuja、Kimathi、Karweti、Ngochi、 Kairia、Ikinu、Ngenwaの計8つのファクトリーを所有しています。

農協では長年にわたり、 栽培管理やチェリーの収穫に関する技術指導を行い、 地域の生産者とともに継続的な品質向上に取り組んできました。

「Gititu」という名前は、 現地のキクユ語で「大きな森」を意味する言葉に由来しています。 その名の通り、周辺には豊かな森林が広がり、 なだらかな斜面には十分な日照が降り注ぎます。

土壌は肥沃な火山性の赤土を中心に、 粘り気のある黒色土壌が混在しています。 この地域特有の自然環境と土壌が、 コーヒーの明るい酸味と豊かな果実感を育んでいます。

Gititu Farmers Coop Societyでは、 生産者をナイロビのコーヒーオークション会場へ招き、 自ら育てたコーヒーがどのように評価され、 取引されているのかを直接学ぶ研修を行っています。

こうした取り組みは、生産者の品質に対する意識を高めるとともに、 透明性の高い農協運営と、 生産者との強い信頼関係につながっています。