Rwanda Dukunde Kawa Nkara Lot 1004 Soil Project

Dukunde Kawa Musasa協同組合のNkaraウォッシングステーション「Lot 1004」。 肥沃なローム層と年間を通して涼しい気候が、果実味と甘さの発達を支えています。 精製では目視選別・フローター選別に加え、水を利用した比重選別を厳格に実施。 アフリカンベッドで約24日間の天日干しを行い、乾燥中もハンドピックを重ねることで 欠点豆が少なく、クリーンな味わいに仕上がります。

Dukunde Kawa協同組合は2000年に創立され、ルワンダ北部Gakenke地区に位置しています。 1000人以上の農家が所属し、その80%が女性です。 組合はRuli、Mbilima、Nkaraの3基のウォッシングステーションを所有しており、 このNkaraはその中でも最も小さいステーションです。

土壌は肥沃なローム層、温度は17〜18度で安定。 連続する丘に挟まれた年間を通して涼しい気候のため、 チェリーは身が詰まり、豊かなフレーバーと甘さが発達します。

ONIBUS COFFEEが2022年よりDukunde Kawa Musasa協同組合と共同で開始したSOIL PROJECTは、 ルワンダのコーヒー生産の課題となっている「慢性的な肥料不足」「多様性の欠如」の解決を目指すプロジェクトです。

精製時に廃棄されるコーヒーパルプを、落ち葉や籾殻などと一緒に堆肥にし、 コーヒー農地へ返していくことで、肥料成分の補填や土壌改善効果となることを期待しています。